-
సోడియం గ్లూకోనేట్
సోడియం గ్లూకోనేట్ అనేది గ్లూకోనిక్ ఆమ్లం యొక్క సోడియం ఉప్పు, ఇది గ్లూకోజ్ యొక్క కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా ఉత్పత్తి అవుతుంది.ఇది తెల్లటి నుండి లేత గోధుమరంగు, కణిక నుండి చక్కటి, స్ఫటికాకార పొడి, నీటిలో బాగా కరుగుతుంది.తినివేయని, విషపూరితం కాని మరియు తక్షణమే బయోడిగ్రేడబుల్ (2 రోజుల తర్వాత 98%), సోడియం గ్లూకోనేట్ చెలాటింగ్ ఏజెంట్‌గా మరింత ప్రశంసించబడింది.
సోడియం గ్లూకోనేట్ యొక్క అత్యుత్తమ లక్షణం దాని అద్భుతమైన చెలాటింగ్ శక్తి, ముఖ్యంగా ఆల్కలీన్ మరియు సాంద్రీకృత ఆల్కలీన్ ద్రావణాలలో.ఇది కాల్షియం, ఇనుము, రాగి, అల్యూమినియం మరియు ఇతర భారీ లోహాలతో స్థిరమైన చెలేట్‌లను ఏర్పరుస్తుంది మరియు ఈ విషయంలో, ఇది EDTA, NTA మరియు సంబంధిత సమ్మేళనాల వంటి అన్ని ఇతర చెలాటింగ్ ఏజెంట్‌లను అధిగమిస్తుంది.
సోడియం గ్లూకోనేట్ యొక్క సజల ద్రావణాలు అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద కూడా ఆక్సీకరణ మరియు తగ్గింపుకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి.అయినప్పటికీ, ఇది జీవశాస్త్రపరంగా సులభంగా అధోకరణం చెందుతుంది (2 రోజుల తర్వాత 98%), అందువలన మురుగునీటి సమస్య ఉండదు.
సోడియం గ్లూకోనేట్ కూడా అత్యంత సమర్థవంతమైన సెట్ రిటార్డర్ మరియు కాంక్రీట్, మోర్టార్ మరియు జిప్సం కోసం మంచి ప్లాస్టిసైజర్ / వాటర్ రిడ్యూసర్.
చివరగా చెప్పాలంటే, ఆహార పదార్థాలలో చేదును నిరోధించే గుణం దీనికి ఉంది.
