-
మైనపు E నంబర్ సవరించిన మొక్కజొన్న స్టార్చ్ పౌడర్ సేఫ్ E1422 E1420 E1442 E1414 E1450 E1404 E1412 E1440 9005-25-8
సవరించిన స్టార్చ్ ఫ్యాక్టరీ మైనపు మొక్కజొన్న పిండిని ఉపయోగించింది
మైనపు కార్న్ స్టార్చ్ పరిచయం
-ఉత్పత్తి సామర్థ్యం: 700,000 టన్నులు/సంవత్సరం
ఉత్పత్తి పేరు: మైనపు మొక్కజొన్న పిండి
ఇతర పేర్లు: మైనపు మొక్కజొన్న పిండి
స్వరూపం: తెల్లటి పొడి
CAS నం.: 9005-25-8
పరమాణు సూత్రం: (C6H10O5) -
ఎరిథ్రిటాల్ గ్రాన్యుల్ 30-60 మెష్ నాన్-GMO
స్వరూపం: తెలుపు స్ఫటికాకార పొడి
రసాయన ఫార్ములా: C4H10O4
తీపి: సుక్రోజ్ 60%–70% తీపి
CAS నం.: 149-32-6
పాత్ర: తక్కువ కేలరీలు, అధిక స్థిరత్వం, తక్కువ హైగ్రోస్కోపిసిటీ, అధిక సహనం
-
Trehalose ఫుడ్ గ్రేడ్ ఆర్గానికో Trehalose ధర
ట్రెహలోజ్, మైకోస్ లేదా ట్రెమలోస్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది రెండు α-గ్లూకోజ్ యూనిట్ల మధ్య α,α-1,1-గ్లూకోసైడ్ బంధం ద్వారా ఏర్పడిన సహజ ఆల్ఫా-లింక్డ్ డైసాకరైడ్. 1832లో, HAL విగ్గర్స్ రై యొక్క ఎర్గోట్‌లో ట్రెహలోజ్‌ను కనుగొన్నారు, మరియు 1859లో మార్సెలిన్ బెర్థెలాట్ దీనిని ట్రెహాలా మన్నా నుండి వేరుచేసి, వీవిల్స్ చేత తయారు చేయబడిన పదార్ధం మరియు దానికి ట్రెహలోస్ అని పేరు పెట్టారు.
ఇది బ్యాక్టీరియా, శిలీంధ్రాలు, మొక్కలు మరియు అకశేరుక జంతువుల ద్వారా సంశ్లేషణ చేయబడుతుంది.ఇది అన్‌హైడ్రోబయోసిస్‌లో చిక్కుకుంది - మొక్కలు మరియు జంతువులు దీర్ఘకాలం ఎండిపోవడాన్ని తట్టుకోగల సామర్థ్యం.
ఇది అధిక నీటి నిలుపుదల సామర్థ్యాలను కలిగి ఉంది మరియు ఆహారం మరియు సౌందర్య సాధనాలలో ఉపయోగించబడుతుంది.చక్కెర ఒక జెల్ ఫేజ్ అసెల్స్ డీహైడ్రేట్‌ను ఏర్పరుస్తుంది, ఇది అంతర్గత కణ అవయవాలకు అంతరాయాన్ని నిరోధిస్తుంది, వాటిని స్థానంలో సమర్థవంతంగా చీల్చడం ద్వారా.రీహైడ్రేషన్ అప్పుడు సాధారణంగా డీహైడ్రేషన్/రీహైడ్రేషన్ సైకిల్‌ను అనుసరించే పెద్ద, ప్రాణాంతకమైన నష్టం లేకుండా సాధారణ సెల్యులార్ కార్యాచరణను పునఃప్రారంభించటానికి అనుమతిస్తుంది.
Trehalose యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా ఉండటం వల్ల అదనపు ప్రయోజనం ఉంది.ట్రెహలోజ్‌ను సంగ్రహించడం కష్టతరమైన మరియు ఖరీదైన ప్రక్రియగా ఉండేది, ప్రస్తుతం ట్రెహలోజ్ విస్తృతమైన అప్లికేషన్‌ల కోసం ఉపయోగించబడుతోంది. -
సవరించిన స్టార్చ్ ఫ్యాక్టరీ మైనపు మొక్కజొన్న పిండిని ఉపయోగించింది
ఉత్పత్తి సామర్థ్యం: 700,000 టన్నులు/సంవత్సరం
ఉత్పత్తి ప్రొఫైల్
ఉత్పత్తి పేరు: మైనపు మొక్కజొన్న పిండి
ఇతర పేర్లు: మైనపు మొక్కజొన్న పిండి
స్వరూపం: తెల్లటి పొడి
CAS నం.: 9005-25-8
పరమాణు సూత్రం: (C6H10O5)n
-
కార్న్ స్టార్చ్
మొక్కజొన్న నుండి తయారైన పొడి, చక్కటి పిండిని మొక్కజొన్న పిండి అని పిలుస్తారు, దీనిని కార్న్‌ఫ్లోర్ అని కూడా పిలుస్తారు.మొక్కజొన్న యొక్క ఎండోస్పెర్మ్ చూర్ణం చేయబడి, కడిగి, పొడిగా తయారయ్యే వరకు పొడిగా ఉంటుంది.మొక్కజొన్న పిండి లేదా మొక్కజొన్న పిండి తక్కువ బూడిద మరియు ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది.ఇది బహుముఖ సంకలితం మరియు వివిధ పరిశ్రమలలో విస్తృత శ్రేణి అనువర్తనాలను కలిగి ఉంది.కార్న్ స్టార్చ్ పౌడర్ ఆహార ఉత్పత్తుల తేమ, ఆకృతి, సౌందర్యం మరియు స్థిరత్వాన్ని నియంత్రించడంలో ఉపయోగిస్తారు.పూర్తయిన ఆహార పదార్థాల ప్రాసెసింగ్ మరియు నాణ్యతను మెరుగుపరచడంలో ఇది ఉపయోగించబడుతుంది.బహుముఖ, ఆర్థిక, అనువైన మరియు సులభంగా అందుబాటులో ఉండటం వలన, మొక్కజొన్న పిండిని కాగితం, ఆహారం, ఫార్మాస్యూటికల్, వస్త్ర మరియు అంటుకునే పరిశ్రమలలో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు.ఈ రోజుల్లో మొక్కజొన్న పిండి ప్లాస్టిక్ ప్యాకేజింగ్ ఎక్కువగా ఉపయోగించబడుతోంది మరియు పర్యావరణ అనుకూలమైనది కనుక డిమాండ్ చాలా ఎక్కువగా ఉంది.
-
ఎరిథ్రిటాల్
ఎరిథ్రిటాల్, ఒక ఫిల్లింగ్ స్వీటెనర్, ఇది నాలుగు కార్బన్ షుగర్ ఆల్కహాల్.1. తక్కువ తీపి: సుక్రోజ్ కంటే ఎరిథ్రిటాల్ 60% - 70% మాత్రమే తియ్యగా ఉంటుంది.ఇది చల్లని రుచి, స్వచ్ఛమైన రుచి మరియు వెనుకటి రుచిని కలిగి ఉండదు.అధిక-పవర్ స్వీటెనర్ యొక్క చెడు రుచిని నిరోధించడానికి దీనిని అధిక-పవర్ స్వీటెనర్‌తో కలపవచ్చు.2. అధిక స్థిరత్వం: ఇది ఆమ్లం మరియు వేడికి చాలా స్థిరంగా ఉంటుంది మరియు అధిక ఆమ్లం మరియు క్షార నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది.ఇది కుళ్ళిపోదు మరియు 200 ℃ కంటే తక్కువగా మారదు, మెయిలార్డ్ ప్రతిచర్య కారణంగా రంగు మారదు.3. కరిగిపోయే అధిక వేడి: ఎరిథ్రిటాల్ నీటిలో కరిగినప్పుడు ఎండోథెర్మిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.కరిగే వేడి 97.4kj/kg మాత్రమే, ఇది గ్లూకోజ్ మరియు సార్బిటాల్ కంటే ఎక్కువ.ఇది తింటే చల్లటి అనుభూతి కలుగుతుంది.4. ద్రావణీయత: 25 ℃ వద్ద ఎరిథ్రిటాల్ యొక్క ద్రావణీయత 37% (w/W).ఉష్ణోగ్రత పెరుగుదలతో, ఎరిథ్రిటాల్ యొక్క ద్రావణీయత పెరుగుతుంది మరియు స్ఫటికీకరించడం సులభం.5. తక్కువ హైగ్రోస్కోపిసిటీ: ఎరిథ్రిటాల్ స్ఫటికీకరించడం చాలా సులభం, అయితే ఇది 90% తేమ వాతావరణంలో తేమను గ్రహించదు.పొడి ఉత్పత్తులను పొందేందుకు క్రష్ చేయడం సులభం.ఆహారాన్ని హైగ్రోస్కోపిక్ క్షీణత నుండి నిరోధించడానికి ఆహార ఉపరితలంపై దీనిని ఉపయోగించవచ్చు.
-
గ్లూకోనిక్ యాసిడ్ 50%
గ్లూకోనిక్ యాసిడ్ 50% ఫ్రీ యాసిడ్ మరియు రెండు లాక్టోన్‌ల మధ్య సమతౌల్యంతో కూడి ఉంటుంది.ఈ సమతౌల్యం మిశ్రమం యొక్క ఏకాగ్రత మరియు ఉష్ణోగ్రత ద్వారా ప్రభావితమవుతుంది.డెల్టా-లాక్టోన్ యొక్క అధిక సాంద్రత గామా-లాక్టోన్ ఏర్పడటానికి సమతుల్యతను మార్చడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది మరియు దీనికి విరుద్ధంగా ఉంటుంది.తక్కువ ఉష్ణోగ్రత గ్లూకోనో-డెల్టా-లాక్టోన్ ఏర్పడటానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది, అయితే అధిక ఉష్ణోగ్రతలు గ్లూకోనో-గామా-లాక్టోన్ ఏర్పడటాన్ని పెంచుతాయి.సాధారణ పరిస్థితులలో, గ్లూకోనిక్ యాసిడ్ 50% స్థిరమైన సమతౌల్యాన్ని ప్రదర్శిస్తుంది, తక్కువ స్థాయి తినివేయు మరియు విషపూరితం దాని స్పష్టమైన నుండి లేత పసుపు రంగుకు దోహదం చేస్తుంది.
-
గ్లూకోనో డెల్టా లాక్టోన్ (GDL) E575
గ్లూకోనో డెల్టా లాక్టోన్ (GDL) E575 ఆహారం, పానీయం, ఫార్మాస్యూటికల్, ఆరోగ్యం & వ్యక్తిగత సంరక్షణ ఉత్పత్తులు, వ్యవసాయం/పశుగ్రాసం/పౌల్ట్రీలో ఉపయోగించబడుతుంది.గ్లూకోనో డెల్టా లాక్టోన్ అనేది ప్రోటీన్ కోగ్యులెంట్, అసిడిఫైయర్, ఎక్స్‌పాండర్, ప్రిజర్వేటివ్, మసాలా, చెలాటింగ్ ఏజెంట్, కలర్ ప్రిజర్వర్‌గా ఉపయోగించే బహుళ ఫంక్షనల్ ఫుడ్ సంకలితం.గ్లూకోనో డెల్టా లాక్టోన్ యొక్క అప్లికేషన్ బీన్ ఉత్పత్తులు, మాంసం ఉత్పత్తులు, జ్యూస్ పానీయాలు, ఈస్ట్ పౌడర్, చేపలు మరియు రొయ్యలు, సోయా/టోఫు ప్రాసెస్‌లో ఉంది.
-
సవరించిన స్టార్చ్
మాలిక్యులర్ చీలిక, పునర్వ్యవస్థీకరణ లేదా కొత్త ప్రత్యామ్నాయ సమూహాల పరిచయం ద్వారా కొత్త లక్షణాలను మార్చడానికి, బలోపేతం చేయడానికి లేదా బలహీనపరిచేందుకు స్థానిక స్టార్చ్‌తో భౌతికంగా, రసాయనికంగా లేదా ఎంజైమ్‌గా చికిత్స చేయడం ద్వారా దీనిని స్టార్చ్ డెరివేటివ్‌లు అని కూడా పిలుస్తారు.వంట, జలవిశ్లేషణ, ఆక్సీకరణ, బ్లీచింగ్, ఆక్సీకరణ, ఎస్టెరిఫికేషన్, ఈథరిఫికేషన్, క్రాస్‌లింకింగ్ మరియు మొదలైనవి వంటి ఆహార పిండిని సవరించడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి.
భౌతికంగా మార్పు
1. ప్రీ-జెలటినైజేషన్
2. రేడియేషన్ చికిత్స
3. వేడి చికిత్సరసాయనికంగా మార్పు
1. ఎస్టెరిఫికేషన్: ఎసిటైలేటెడ్ స్టార్చ్, ఎసిటిక్ అన్‌హైడ్రైడ్ లేదా వినైల్ అసిటేట్‌తో ఎస్టెరిఫైడ్.
2. ఈథరిఫికేషన్: హైడ్రాక్సీప్రోపైల్ స్టార్చ్, ప్రొపైలిన్ ఆక్సైడ్‌తో ఈథరైఫైడ్.
3. యాసిడ్ చికిత్స స్టార్చ్ , అకర్బన ఆమ్లాలతో చికిత్స.
4. ఆల్కలీన్ చికిత్స స్టార్చ్, అకర్బన ఆల్కలీన్ తో చికిత్స.
5. బ్లీచ్డ్ స్టార్చ్, హైడ్రోజన్ పెరాక్సైడ్తో వ్యవహరించింది.
6. ఆక్సీకరణ: ఆక్సిడైజ్డ్ స్టార్చ్, సోడియం హైపోక్లోరైట్‌తో చికిత్స.
7. ఎమల్సిఫికేషన్: స్టార్చ్ సోడియం ఆక్టెనైల్‌సుక్సినేట్, ఆక్టెనిల్ సక్సినిక్ అన్‌హైడ్రైడ్‌తో ఎస్టెరిఫైడ్. -
సోడియం గ్లూకోనేట్
సోడియం గ్లూకోనేట్ అనేది గ్లూకోనిక్ ఆమ్లం యొక్క సోడియం ఉప్పు, ఇది గ్లూకోజ్ యొక్క కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా ఉత్పత్తి అవుతుంది.ఇది తెలుపు నుండి లేత గోధుమరంగు, కణిక నుండి చక్కటి, స్ఫటికాకార పొడి, నీటిలో బాగా కరుగుతుంది.తినివేయని, విషపూరితం కాని మరియు తక్షణమే బయోడిగ్రేడబుల్ (2 రోజుల తర్వాత 98%), సోడియం గ్లూకోనేట్ చెలాటింగ్ ఏజెంట్‌గా మరింత ప్రశంసించబడింది.
సోడియం గ్లూకోనేట్ యొక్క అత్యుత్తమ లక్షణం దాని అద్భుతమైన చెలాటింగ్ శక్తి, ముఖ్యంగా ఆల్కలీన్ మరియు సాంద్రీకృత ఆల్కలీన్ ద్రావణాలలో.ఇది కాల్షియం, ఇనుము, రాగి, అల్యూమినియం మరియు ఇతర భారీ లోహాలతో స్థిరమైన చెలేట్‌లను ఏర్పరుస్తుంది మరియు ఈ విషయంలో, ఇది EDTA, NTA మరియు సంబంధిత సమ్మేళనాల వంటి అన్ని ఇతర చెలాటింగ్ ఏజెంట్‌లను అధిగమిస్తుంది.
సోడియం గ్లూకోనేట్ యొక్క సజల ద్రావణాలు అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద కూడా ఆక్సీకరణ మరియు తగ్గింపుకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి.అయినప్పటికీ, ఇది జీవశాస్త్రపరంగా సులభంగా అధోకరణం చెందుతుంది (2 రోజుల తర్వాత 98%), తద్వారా మురుగునీటి సమస్య ఉండదు.
సోడియం గ్లూకోనేట్ కూడా అత్యంత సమర్థవంతమైన సెట్ రిటార్డర్ మరియు కాంక్రీట్, మోర్టార్ మరియు జిప్సం కోసం మంచి ప్లాస్టిసైజర్ / వాటర్ రిడ్యూసర్.
చివరగా చెప్పాలంటే, ఆహార పదార్థాలలో చేదును నిరోధించే గుణం దీనికి ఉంది. -
ట్రెహలోస్
ట్రెహలోజ్ ఒక బహుళ-ఫంక్షనల్ చక్కెర.దాని తేలికపాటి తీపి (45% సుక్రోజ్), తక్కువ క్యారియోజెనిసిటీ, తక్కువ హైగ్రోస్కోపిసిటీ, అధిక ఘనీభవన-పాయింట్ డిప్రెషన్, అధిక గ్లాస్ పరివర్తన ఉష్ణోగ్రత మరియు ప్రోటీన్ రక్షణ లక్షణాలు ఆహార సాంకేతిక నిపుణులకు అపారమైన ప్రయోజనం.ట్రెహలోజ్ పూర్తిగా క్యాలరీ కలిగి ఉంటుంది, ఎటువంటి భేదిమందు ప్రభావాలను కలిగి ఉండదు మరియు తీసుకున్న తర్వాత శరీరంలో గ్లూకోజ్‌గా విభజించబడుతుంది.ఇది తక్కువ ఇన్సులినిమిక్ ప్రతిస్పందనతో మితమైన గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది.
పానీయాలు, చాక్లెట్ & చక్కెర మిఠాయిలు, బేకరీ ఉత్పత్తులు, ఘనీభవించిన ఆహారాలు, అల్పాహారం తృణధాన్యాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులతో సహా అనేక రకాల ఆహార ఉత్పత్తులలో ఇతర చక్కెరల వలె ట్రెహలోజ్‌ను పరిమితి లేకుండా ఉపయోగించవచ్చు.
1. తక్కువ క్యారియోజెనిసిటీ
వివో మరియు ఇన్ విట్రో క్యారియోజెనిక్ సిస్టమ్‌లో ట్రెహలోజ్ పూర్తిగా పరీక్షించబడింది, కాబట్టి ఇది క్యారియోజెనిక్ సామర్థ్యాన్ని గణనీయంగా తగ్గించింది.
2. తేలికపాటి తీపి
ట్రెహలోజ్ సుక్రోజ్ కంటే 45% మాత్రమే తీపిగా ఉంటుంది.ఇది శుభ్రమైన రుచి ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉంటుంది
3. తక్కువ ద్రావణీయత మరియు అద్భుతమైన స్ఫటికాకార
ట్రెహలోజ్ యొక్క నీటిలో కరిగే సామర్థ్యం మాల్టోస్ వలె ఎక్కువగా ఉంటుంది, అయితే స్ఫటికత అద్భుతమైనది, కాబట్టి తక్కువ హైగ్రోస్కోపికల్ మిఠాయి, పూత, మృదువైన మిఠాయి మొదలైన వాటిని ఉత్పత్తి చేయడం సులభం.
4. హై గ్లాస్ ట్రాన్సిషన్ ఉష్ణోగ్రత
ట్రెహలోజ్ యొక్క గ్లాస్ పరివర్తన ఉష్ణోగ్రత 120°C, ఇది ట్రెహలోజ్‌ను ప్రోటీన్ ప్రొటెక్టెంట్‌గా ఆదర్శవంతంగా చేస్తుంది మరియు స్ప్రే-ఎండిన రుచులకు క్యారియర్‌గా ఆదర్శంగా సరిపోతుంది. -
అల్లులోస్
అల్లులోస్, తక్కువ కేలరీల తీపి పదార్ధం, అన్ని కేలరీలు లేదా గ్లైసెమిక్ ప్రభావం లేకుండా, రాజీపడని రుచి మరియు చక్కెర నోటి అనుభూతిని అందిస్తుంది.అల్లులోజ్ కూడా చక్కెర వలె ప్రవర్తిస్తుంది, ఆహార మరియు పానీయాల తయారీదారులకు సూత్రీకరణను సులభతరం చేస్తుంది.
అల్లులోజ్ క్యాలరీలను తగ్గించేటప్పుడు ఆహారం మరియు పానీయాల ఉత్పత్తులలో బల్కింగ్ మరియు తీపిని అందిస్తుంది మరియు అందువల్ల సాంప్రదాయకంగా పోషక మరియు పోషక రహిత స్వీటెనర్‌లను ఉపయోగించే ఏదైనా అప్లికేషన్‌లో దీనిని ఉపయోగించవచ్చు.
అల్లులోజ్ చక్కెర వలె 70% తీపిగా ఉంటుంది మరియు చక్కెర వలె అదే ఆరంభం, శిఖరం మరియు తీపిని వెదజల్లుతుంది.అనేక సంవత్సరాల పరీక్షల ఆధారంగా, తయారీదారులు కేలరీల స్వీటెనర్‌లతో కలిపి పూర్తి చక్కెర ఉత్పత్తులలో కేలరీలను తగ్గించడంలో సహాయపడటానికి అల్లులోజ్ ఉత్తమంగా సరిపోతుందని మరియు ఇప్పటికే ఉన్న తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తులను నాన్-కేలోరీ స్వీటెనర్‌లతో కలిపి ఉన్నప్పుడు మరింత మెరుగ్గా రుచి చూస్తారని మాకు తెలుసు.ఇది బల్క్ మరియు ఆకృతిని జోడిస్తుంది, ఘనీభవించిన ఉత్పత్తులలో ఘనీభవన బిందువును నిరుత్సాహపరుస్తుంది మరియు బేకింగ్ చేసేటప్పుడు బ్రౌన్ అవుతుంది.
అల్లులోస్, తక్కువ కేలరీల తీపి పదార్ధం, అన్ని కేలరీలు లేకుండా చక్కెర యొక్క పూర్తి రుచి మరియు ఆనందాన్ని అందించే గొప్ప-రుచి తీపి ఎంపిక.అల్లులోజ్ 1930లలో గోధుమలలో మొదటిసారిగా గుర్తించబడింది మరియు అత్తిపండ్లు, ఎండుద్రాక్ష మరియు మాపుల్ సిరప్‌తో సహా కొన్ని పండ్లలో తక్కువ పరిమాణంలో కనుగొనబడింది.
