ట్రెహలోస్

1. ఆహారాలు
US మరియు EUలో GRAS నిబంధనల ప్రకారం ట్రెహలోజ్ ఒక నవల ఆహార పదార్ధంగా ఆమోదించబడింది.ట్రెహలోస్ ఆహార పదార్ధంగా వాణిజ్య అనువర్తనాన్ని కూడా కనుగొంది.ట్రెహలోస్ యొక్క ఉపయోగాలు ఇతర చక్కెరలలో కనుగొనబడని విస్తృత వర్ణపటాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ప్రధానమైనది ఆహార పదార్థాల ప్రాసెసింగ్‌లో దాని ఉపయోగం.విందులు, పాశ్చాత్య మరియు జపనీస్ మిఠాయిలు, రొట్టె, కూరగాయల సైడ్ డిష్‌లు, జంతు-ఉత్పన్నమైన డెలి ఆహారాలు, పర్సు ప్యాక్ చేసిన ఆహారాలు, ఘనీభవించిన ఆహారాలు మరియు పానీయాలు, అలాగే భోజనాల కోసం ఆహారాలు, బయట తినడం వంటి వివిధ రకాల ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలలో ట్రెహలోజ్ ఉపయోగించబడుతుంది. , లేదా ఇంట్లో సిద్ధం.మూడు ప్రధాన పోషకాల (కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రొటీన్లు, కొవ్వులు) నాణ్యతను నిర్వహించే దాని సహజంగా తేలికపాటి తీపి రుచి, దాని సంరక్షక లక్షణాలు వంటి ట్రెహలోస్ లక్షణాల యొక్క బహుముఖ ప్రభావాల కారణంగా ఇటువంటి విస్తృత శ్రేణి ఉత్పత్తులలో ఈ ఉపయోగం ఉంది. ఆహార పదార్ధాలను ఎండబెట్టడం లేదా గడ్డకట్టడం నుండి రక్షించడం ద్వారా దాని యొక్క శక్తివంతమైన నీటిని నిలుపుకునే లక్షణాలు, వాసనలు మరియు రుచి వంటి చేదు, కఠినత్వం, కఠినమైన రుచులు మరియు పచ్చి ఆహారాలు, మాంసాలు మరియు ప్యాక్ చేసిన ఆహారాల దుర్వాసన వంటి వాటిని అణిచివేస్తాయి. వీటిని కలిపితే ఆశాజనకమైన ఫలితాలను పొందవచ్చు.ఏది ఏమైనప్పటికీ, సుక్రోజ్ కంటే తక్కువ కరిగే మరియు తక్కువ తీపి, ట్రెహలోజ్ సుక్రోజ్ వంటి సాంప్రదాయ స్వీటెనర్‌లకు ప్రత్యక్ష ప్రత్యామ్నాయంగా చాలా అరుదుగా ఉపయోగించబడుతుంది, దీనిని "బంగారు ప్రమాణం"గా పరిగణిస్తారు.
2. సౌందర్య సాధనాలు
ట్రెహలోస్ యొక్క తేమ-నిలుపుకునే సామర్థ్యాన్ని క్యాపిటలైజ్ చేస్తూ, బాత్ ఆయిల్స్ మరియు హెయిర్ గ్రోత్ టానిక్‌లు వంటి అనేక ప్రాథమిక టాయిలెట్లలో ఇది మాయిశ్చరైజర్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది.
3. ఫార్మాస్యూటికల్స్
కణజాలం మరియు ప్రొటీన్‌లను పూర్తి ప్రయోజనంతో సంరక్షించడానికి ట్రెహలోస్ యొక్క లక్షణాలను ఉపయోగించి, ఇది అవయవ మార్పిడి కోసం అవయవ రక్షణ పరిష్కారాలలో ఉపయోగించబడుతుంది.
4. ఇతరులు
ట్రెహలోస్ కోసం ఉపయోగించే ఇతర రంగాలు డియోడరైజేషన్ లక్షణాలను కలిగి ఉన్న ఫాబ్రిక్‌లతో సహా విస్తృత స్పెక్ట్రంను కలిగి ఉంటాయి మరియు జపాన్ యొక్క అధికారిక 'కూల్ బిజ్' వస్త్రధారణ, మొక్కల క్రియాశీలత, యాంటీ బాక్టీరియల్ షీట్‌లు మరియు లార్వా కోసం పోషకాలకు అనుకూలంగా ఉంటాయి.